第16章 (第1/2页)

    第16章

    在一片空地处，拳头大的岩石被垒成一个小圈，中间是燃得通红的炭火，易银蹲坐在旁边的一块木桩上，手里捏着几串形状各异的rou串，水户郁魅则陪坐在一旁为他递送调料。

    碳块细密琐碎，在散发旺盛热力的同时却只在表面附着薄薄的火层，rou串悬在恰到好处的高度，在炭火的烟熏热烤下滋滋作响，随着规律的翻面转动流淌下多余的油脂，滴在炭坑内又发出滋…的一声。

    “好香啊…能给我来一串吗…”干日向子笑着拜托道。“好嘞！稍等…”易银将rou串翻了一面，撒上最后的调料，将烤好的rou串放到水户郁魅递来的清洗过的大片树叶上，再送到干日向子面前。

    烤至橘黄色的rou串油光滑亮，裸露出的牙白色rou体能看出这是鸡rou，颗粒状的调料均匀地分布在表面，相对油腻的rou串和经过清洗后的青绿树叶搭配在一起显得格外清新。

    “啊…如此美丽…”干日向子捂着拳头赞道“啊啦…我开动了…”干日向子拎起rou串，吹了一口气，慢慢放入口中…【bgm，起！】“啊…这口感简直无与伦比…

    外面烤得焦香入味，内部却清嫩多汁。鸡rou精华的味道被焦香的表皮裹住浓缩在了内部，使得外面香气浓郁的同时，里面了保持原汁原味。”

    此时，现场已经引来了不少学生围观，胖胖的伊萨米还露出了垂涎的表情。“得益于真实炭火的烘烤，在美拉德反应的作用下使鸡rou沾染上了独特的炭烟风味。

    然后穿刺鸡rou的签子也是从新鲜竹子上削下来的竹签，在烤制的过程中给鸡rou带来了淡淡的竹子清香。”

    干日向子又接过另一串鸡rou，咬了一口便捂着脸颊呻吟道：“嗯…这是鸡腿rou的部分，比鸡胸脯更加软滑鲜嫩，挤出的鲜甜汁水和调料的咸味中和得刚刚好，还带着一点点辣味达到解腻的效果，令人食欲大增…”

    “嗯…鸡翅、鸡心、鸡肝、鸡珍、鸡脖，好吃…”干日向子如同黄昏时分的街道上手里抓着五六串烤rou的高中女生，怀念起和朋友一起吃着小食，说着笑着的时光，眯着眼睛笑道“再来一串…”

    “虽然至今为止我出过很多遍这个课题，烤制鸡rou的倒也有，但是能想到并且做到用炭火烤制到这种程度的学生，他还是头一个。”

    将整只鸡各个部位分解后串成的rou串已经被干日向子吃了大半，不同部位的烧烤方法乃至处理方法都不同，易银在完成课题的同时也是在向讲师全方位地展现自己的水准。是时候收尾了！易银向干日向子递送了一块造型特别的烤鸡rou。这是一块体型宽厚的三角形鸡rou，由两根短签并排插着，看起来有点像入口前的奶油泡芙，轮廓圆润，娇小可爱。

    饱满的三角鸡rou入口，rou质极为鲜嫩，牙齿咬开两侧的软rou时能明显感觉到清脆的撕裂感，有点类似鸡中翅。

    但是当整块rou放入口中后，经过嘴嚼会发现，丝丝分明的鸡rou之间还藏着一小块爽口的脆骨，外软内脆，有一种骨rou叠加的美丽口感。

    “就像…充满生机的小鸡破茧而出一般…”干日向子仿佛化身一只初生的小鸡崽，依偎在母鸡温暖的羽翼下，和其他的小鸡一起钻到母鸡的屁股下面取暖，温暖，舒适，安全的感觉包裹全身。

    “好温暖…”一旁的水户郁魅咽了口口水道：“不…不可思议…那个部位居然也能做成如此美味…”

    “那么，这究竟是什么部位呢？”一旁的塔克米虽然没有吃到易银的料理，但是看到干日向子的点评，也不禁好奇地问道。“这是鸡臀吧。”此时的干日向子恢复了常态说道。

    “不愧是老师。”易银解释道“没错，这确实是鸡臀，也就是所谓的鸡屁股。”

    “什么！”场上的人都震惊不已，没想到易银居然敢让远月学园的优秀毕业生吃鸡屁股！“我来自中国，对日本料理并不是十分精通，但是这次的题目却是日本料理，所以我就思考是否有一些中日共通的美食。经过了塔克米同学的启发…”

    “我的启发？”塔克米指着自己疑惑道。易银看着他笑了笑道：“是的，多亏了你选择杂交鸭做食材，让我想到了同是禽类的鸡，说到鸡，我就想到了日本的“烧鸟”文化。”

    ““烧鸟”是以鸡rou为主要食材制作的一种日本料理，属于和食的一种，”虽然场上大部分是日本人。

    但是基本都是出身不凡的富家子弟，不一定知晓这